Sobre o curso
Nesse curso, abri meu caderno de receitas pela primeira e única vez, e vou ensinar a receita mais vendida na minha confeitaria. Com ela, você vai conseguir vender todos os dias, o mesmo produto, com formatos e estratégias diferentes.
Um curso super completo, onde você vai sair expert em cookies e com um bônus super especial pra você se tornar um confeiteiro completo!
PARTE 1 – INTRODUÇÃO
1- Introdução ao curso
2- Um pouco sobre a minha história
PARTE 2 – MÃO NA MASSA
1- Massa básica de baunilha
2- Massa básica de chocolate
3- Massa Red Velvet
PARTE 3 - RECHEIOS
1- Brigadeiro
2- Caramelo Salgado
3- Brigadeiro de ninho
PARTE 4 - MONTAGEM
1- Sanduíche de cookies com brigadeiro
2- Cookie de Nutella
3- Cookie de Chocolate & Caramelo Salgado
4- Sanduíche de cookie red velvet
PARTE 5 - TORTA COOKIES
1- Massa
2- Recheio
3- Montagem
4- Finalização para vendas
PARTE 6 - POP COOKIES
1- Produção do Pop cookies
PARTE 7 - VENDAS
1- Embalagens
2- Precificação
3- Congelamento